フードライナー 白 ソアーヴェ・クラッシコ “ラ・ロッカ”

10月末に遅摘みしたブドウを2000ℓ～3000ℓの樽に移し替え約１年熟成。
このシュールリー期間に複雑味とリッチなブーケが生まれる。輝く深い黄色。凝縮感があり、異国風な果実やナッツの香りが印象的。
味わいは豊かで滑らか、ヴァニラやスパイスも連想させる。バランス良く時間と共に様々に変化し余韻も長い。ラ・ロッカの畑はソアーヴェの町に建つスカラ家の中世の城を背景にモンテ・ロッケッタの丘に位置。
初ヴィンテージ1978年。