収穫は完熟少し手前に行い、ブドウの3割は果皮を取り除いて残り7割はスキンコンタクトを行いながら別々に発酵を行う。 タンクで保存後収穫年度末に瓶詰め。色は明るいチェリー・ピンク。 熟したブドウやサクランボの香りを持ち程良い辛口。 さっぱりとしたフルーティーな味わい。
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