旬の食材 2014.6.7
トビウオ
山陰地方では「あご」として有名なトビウオが美味しい季節になりました。そこで今回は、トビウオをはじめとした料理・それに合うお酒をご紹介します。
トビウオの刺し身
料理提供：名代 笹すし ホームページへ
笹すしさん、ごちそうさまです。
この料理に合うお酒は…
諏訪酒造株式会社 純米吟醸満天星 生 夏まんてん
口当たり優しく、さっぱりとした味わい、程よい旨みが暑い夏にピッタリです。
| 大甘口 | 甘口 | やや甘口 | 普通 | やや辛口 | 辛口 | 大辛口 |